  
|
ТМИН
ТМИН
- расстение повсеместно разводимое в умеренном климате. Специя придает блюдам специфический, терпкий и
пряный вкус. Тмин усиливает аппетит, стимулирует пищеварительный процесс. Особо рекомендуется для блюд с
большим содержанием жира. Добавляется к таким видам мяса, как свинина, баранина, некоторым видам птицы, а
также блюдам из капусты, фасоли и картофеля. Тмином заправляют соусы, супы, колбасные изделия и сыры.
Служит также для ароматизации хлеба и хлебобулочных изделий.
|
