  
|
Корица
Корица
- популярнейшая пряность, получаемая из внутренней коры коричного дерева, известна с древнейших времен.
Отец ботаники Теофаст, ученик Аристотеля, предположил, что корицу получают из деревьев, но далее он
утверждал, что полчища ядовитых змей охраняют эти места, и сборщикам корицы приходится надевать воловьи шкуры, чтобы
заготовить эту пряность.
Легенды способствовали поднятию цен, так в Греции за 35 кг. корицы давали 5 кг. серебра. А в некоторых
других странах она ценилась до 15 раз дороже.
Часто для поднятия цен склады с наакопившимися пряностями сжигались. Существует несколько видов корицы:
цейлонская (наиболее ценная), китайская, малабская, пряная корица.
|
